Per un pranzo speciale da condividere con famigliari e amici

Menù di Natale e Santo Stefano 2023

Natale 2023

Il menù del pranzo di Natale realizzato dal nostro Chef Francesco Locatelli racconta e interpreta la tradizione natalizia in chiave vegetale, con rispetto e creatività.

Proponiamo un menù vegetale ricco di colori e sorprese di gusto. Da godere al calore delle nostre sale con camini e stufe a legna, con la compagnia della famiglia e degli amici più cari.

Per effettuare una prenotazione o chiedere ulteriori informazioni vi invitiamo a contattarci.

Il Menù di Natale

Raviolo di rapa bianca, insalata rossa e crema allo zafferano di Bergamo
Vellutata di cavolfiore, chips di cavolo nero e zucca al forno
Gnocchetti di patate Polisena, mandorla e aglio nero
Riso Carnaroli della Riserva di San Massimo mantecato al topinambur, carciofi, arancia e nocciola
Gulash vegetale al Rosso del Lupo, polenta di mais integrale della Val Gandino e castagne di Val Pontida
Torta di Natale, salsa di cachi Polisena e gelato alla crema e spezie
La nostra piccola pasticceria con Caffè Arabica

Prezzi e Dettagli

65 euro a persona con calice di bollicina di benvenuto, acqua minerale e pane fatto in casa con lievito madre;
80 euro a persona con accompagnamento di 3 calici di Vino Biologico Tosca.

Santo Stefano 2023

Per il pranzo di Santo Stefano, proponiamo una versione ridotta del menù natalizio, perfettamente affrontabiler anche dopo aver passato il natale in famiglia!

Per effettuare una prenotazione o chiedere ulteriori informazioni vi invitiamo a contattarci.

Il Menù di Santo Stefano

Raviolo di rapa bianca, insalata rossa e crema allo zafferano di Bergamo
Vellutata di cavolfiore, chips di cavolo nero e zucca al forno
Riso Carnaroli della Riserva di San Massimo mantecato al topinambur, carciofi, arancia e nocciola
Gulash vegetale al Rosso del Lupo, polenta di mais integrale della Val Gandino e castagne di Val Pontida
Panettoncino homemade, salsa di cachi Polisena e gelato alla crema e spezie
La nostra piccola pasticceria con Caffè Arabica

Prezzi e Dettagli

55 euro con calice di bollicina di benvenuto, acqua minerale e pane fatto in casa con lievito madre;
70 euro con accompagnamento di 3 calici di Vino Biologico Tosca.

Legenda

  • Vegan
  • Prodotti del nostro orto
  • Cotto su stufa a legna
  • Presidio Slow Food
  • Contiene glutine
  • Contiene latticini
  • Contiene frutta secca