Per occasioni tra amici, parenti o colleghi, a partire da 8 persone

Menù Gruppi

Primavera 2024

Menù valido per la stagione primaverile 2024 pensato per gruppi con più di 8 persone (amici, parenti o cene aziendali). Per gruppi oltre le 20 persone è sempre necessario definire il menù in fase di prenotazione.

La nostra cucina lavora con prodotti freschi reperiti settimanalmente dal nostro orto o da produzioni artigianali locali. Le indicazioni di scelta piatti ci aiutano a garantirne la massima qualità, attenzione nel servizio ma soprattutto meglio venire incontro ai vostri gusti.

Menù non valido per cerimonie e matrimoni. Per ulteriori informazioni vi invitiamo a contattarci.

Antipasti
(uno a scelta tra le due opzioni, sempre da definire in fase di conferma)

Il nostro orto. Torta salata, farinata di ceci, focaccia agricola, hummus di fagioli locali.
Dalle valli bergamasche. Selezione ricercata di formaggi locali con composta fatta in casa e miele Tosca, torta salata e focaccia agricola

Primi piatti
(uno a scelta tra le due opzioni)

Riso Carnaroli della Riserva San Massimo mantecato al peperone giallo, olio di rucola e zucchine alla menta
Lasagnetta al ragù veg e verdure di stagione

Secondi piatti
(uno a scelta tra le due opzioni)

Melanzana al forno, crema di cannellini e pomodori confit
Gulash vegetale al Rosso del Lupo, polenta di mais integrale della Val Gandino e finocchi marinati

Dolci
(uno a scelta tra le due opzioni)

Torta morbida di Azuki, coulis di fragola e cremoso al cioccolato fondente
Crumble di pesche, gelato allo yogurt e riduzione di passito Tosca
In alternativa, crostata di frutta o pan di spagna al cioccolato con frutta fresca di stagione, fatti in casa su richiesta, per tutto il tavolo

Prezzi e dettagli

60 euro a persona con scelta libera dei piatti a tavola per tutti i commensali (tranne l’antipasto);
55 euro a persona con menù definito in fase di conferma;
4 euro per l’aggiunta al menù di un calice di moscato biologico dolce con torta o dessert

Le proposte includono: pane e grissini fatti in casa con farine bio macinate a pietra e lievito madre, acqua ferma o mossa, caffè e 1 bottiglia di vino Tosca ogni 3 invitati.
Sono disponibili variazioni per eventuali ospiti con allergie o intolleranze alimentari.

Legenda

  • Vegan
  • Prodotti del nostro orto
  • Cotto su stufa a legna
  • Presidio Slow Food
  • Contiene glutine
  • Contiene latticini
  • Contiene frutta secca