Nella frenesia della quotidianità, la colazione spesso è un gesto veloce e distratto.
All’Agriturismo Polisena, invece, la giornata inizia con calma, immersi nell’aria fresca dei vigneti e nella quiete della natura.
La nostra colazione è fatta in casa e preparata al momento, con prodotti biologici e ingredienti selezionati con cura. Le proposte dolci e salate raccontano il nostro modo di intendere l’ospitalità: genuinità, qualità e attenzione al territorio.
Un momento da vivere lentamente, per iniziare la giornata con gusto e serenità.
LA COLAZIONE IN POLISENA
Per rispondere alle diverse abitudini dei nostri ospiti proponiamo una colazione alla carta, dolce e salata, privilegiando sempre materie prime locali e biologiche. È un approccio pensato per offrire scelta, qualità e attenzione.
La colazione è disponibile ogni mattina dalle 8:00 alle 10:00 ed è inclusa nel prezzo della camera. In inverno viene servita nella sala con volte originali del Settecento, accogliente e intima; in estate negli spazi aperti della veranda o in terrazza, con vista sui vigneti della Val Pontida.
Ad accogliervi troverete un bicchiere di acqua calda e limone per depurarsi prima di cominciare il pasto.
Partiamo dai fondamentali: il caffè. Noi abbiamo scelto Agust, torrefazione artigianale bresciana premiata con Tre Macinini da Gambero Rosso nel 2026: 100% Arabica proveniente da agricoltura biologica equo-solidale certificata Fair Trade, con l’intero processo di produzione e gli incarti ad Impatto Zero per l’ambiente.
Accanto a espresso e cappuccino, con scelta tra bevande vegetali biologiche di mandorla, avena o soia, proponiamo una selezione di tè certificati Fair Trade di Touch Organic, centrifughe di frutta e verdura fresca, succhi biologici della nostra Uva Merera o di sambuco.
A disposizione yogurt naturale e latte fresco di montagna, anche nelle alternative vegetali, tutto rigorosamente biologico come la frutta e la verdura fresche di stagione.
Tra le proposte dolci trovate le confetture d’Uva Merera o Zucca e Zenzero, il miele di castagno e acacia di nostra produzione, e il burro fresco di montagna da spalmare sul pane fatto in casa dal nostro chef Francesco Locatelli. Nel menù anche torte vegane – alcune senza glutine – pancake con sciroppo d’acero, porridge, muesli e Chia pudding preparato con chia coltivata in Lombardia.
Non manca il salato per chi ama iniziare la giornata con sapori più decisi: selezione di formaggi prodotti dalle rinomate latterie orobiche, hummus di legumi, giardiniera con verdure agre dei nostri orti, e uova fresche del nostro pollaio, disponibili su richiesta e preparate al momento al tegamino, alla coque, omelette, sode o strapazzate.
